美味しくチャーハン作るには
どうしたらいいの？
>>17 結局、あれが一番だよね 笑
粉派だから〜
鉄のフライパン
難しい
結果、無理と言う結論に至りました(>・∀・)>
紅しょうがを細かく刻んで炒める
家庭では鍋を大きく振らない事。
火力弱いから火から鍋を離すと温度が下がる。
うちは油慣らしをしっかり出来てる中華鍋を使って、鍋から白い煙が出るくらい温めた状態でチャーハン作りを始めてるよ。
コーティングフライパンは、強火でやるとコーティングがすぐダメになるから要注意です。
火力弱いから火から鍋を離すと温度が下がる。
うちは油慣らしをしっかり出来てる中華鍋を使って、鍋から白い煙が出るくらい温めた状態でチャーハン作りを始めてるよ。
コーティングフライパンは、強火でやるとコーティングがすぐダメになるから要注意です。
よくフライパンを温めて卵を先に炒めて皿に取り出します。
野菜を入れるなら先に炒めて、そこに少なめのご飯と卵を入れて箸で炒めます。
ご飯が固まってるなら少し水を入れるとバラバラになります。ご飯がバラバラになったら炒飯の素やコンソメ顆粒、塩、コショウ、お好みで醤油を少々、タカナ漬けの千切りやキムチを入れても美味しいです。中火位で炒めて、最後は強火で。
マヨネーズかけても美味しいですよ。
野菜を入れるなら先に炒めて、そこに少なめのご飯と卵を入れて箸で炒めます。
ご飯が固まってるなら少し水を入れるとバラバラになります。ご飯がバラバラになったら炒飯の素やコンソメ顆粒、塩、コショウ、お好みで醤油を少々、タカナ漬けの千切りやキムチを入れても美味しいです。中火位で炒めて、最後は強火で。
マヨネーズかけても美味しいですよ。
>>30
入れた玉子を取り出すとか論外
入れた玉子を取り出すとか論外
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